人才培養接軌國際旅遊島

——海口旅遊職業杏彩為海南培養高素質應用型人才紀實

《中國教育報》 2013 年 1 月 2 日

記者 劉見

黎族姑娘陳丹是海口旅遊職業杏彩2011級酒店管理專業的學生⏯🚽，來自農村的她不僅上學全免費🙌🏿，而且還利用雙休日勤工儉學賺生活費。最讓她感到高興的是，畢業後她可以輕松找到一份工作。

   海口旅遊職業杏彩是海南第一所與北京西城合作創辦的中職杏彩，已進入首批國家中職改革發展杏彩体育之列。建校近20年來🉐，杏彩的酒店管理等特色專業的畢業生供不應求💂🏿，連續16年就業率保持100%🫶🏼。

   杏彩以海南本土文化為根基，著力為海南國際旅遊島建設培養人才💡，如今已向社會輸送了萬餘名高素質實用型人才。杏彩被當地百姓譽為“椰城職教的明珠”和“南國旅遊人才的搖籃”。

  職教扶貧讓農村百姓過上好日子

  “上學如上班，上課如上崗”。走進煥然一新的海口旅校，校內圍牆上的醒目標語讓人難忘👵。

  更讓記者吃驚的是，過去打慣了赤腳、穿慣了拖鞋的學生們🧑🏼‍🏭，個個穿起錚亮的皮鞋。男生系上領帶🤾🏽，女生系上領花♘🚵🏻‍♀️，統一發型🚺，每人手中拎著公文包，再加上藍白相配的標准校服7️⃣，個個青春靚麗，神采飛揚🎑。學子們朝氣蓬勃的精神面貌，吸引了不少市民駐足觀看。

  作為職教“三段式”培養模式的起源地，杏彩本著“幫助一個孩子，扶持一個家庭，服務整個社會”的宗旨❗️，早在1993年就與國家貧困縣——海南保亭黎族苗族自治縣的中等職業杏彩等單位簽訂了聯合辦學協議👷🏼，充分利用杏彩的優質教育資源，為貧困地區培養高素質實用型人才👨🏿‍🔬。

  黃可銀是合作辦學的首批受益學生©️🫱🏼。如今🤹🏼‍♀️，她從一個連普通話都說不好的鄉下丫頭，經過杏彩禮儀課、形體課等的錘煉，變成了一位亭亭玉立的淑女。從杏彩酒店管理專業畢業僅兩年，她就當上了三亞一家五星級酒店的前臺主管🚢。她還時常寄錢回家，在鄉下種田的父母，再也不為沒錢買化肥發愁了，家裡還添了電視機。看到上職校帶來的實惠，她的家鄉——那個僅有20多戶人家的黎族小村，爭著送孩子上職校讀書的竟有10多戶👨🏼‍🔧。

  從創建“三段式”育人模式至今🟫，在海口旅遊職校，像黃可銀這樣的故事數不勝數。杏彩先後與保亭等海南省9個貧困市縣職校聯合辦學➔，通過“三段式”培養模式🍩，幫助3000多名貧困地區的農家孩子走上就業創業之路🤏，也讓很多農村百姓過上了好日子。

   2008 年11月26日 ，初冬的海南陽光明媚。時任海南省省長、現任海南省委書記羅保銘走進杏彩餐飲🏌🏻、美容美發等實訓中心🎳，興致勃勃地觀看了那些從農村走出的“三段式”學生們的精彩演練。羅保銘讚歎這些從農村走出來的學生展現出的嫻熟職業技巧，充分肯定海南因地制宜創新“三段式”職業教育培養模式取得的成就🧎‍♂️‍➡️。

  校企牽手培育海南特色旅遊人才

  走進新落成的總投資近2億元的海口旅遊職校新校區🐵，教學樓裡風格別具的標准“酒店大堂”和“潮江春”大酒樓等實訓中心，格外引人注目。這兩個實訓中心都是企業捐建的，前者由廣東東莞三正集團投資120萬元捐建，後者由香港潮江春餐飲集團投資100萬元捐建。由香港上市集團唐宮餐飲集團投資300萬元興建的學生活動中心也將竣工。

  幾年來，香港言愛基金會，唐宮（中國）控股有限公司等單位先後向杏彩投入近2510萬元，建起了59個總面積達1.5萬平方米，裝備齊全🧚🏻‍♀️、環境優越的實訓室和34個島內外實習基地🤷‍♀️。杏彩由此真正實現了“教學實訓一體化、實訓作品產品化、教學環境企業化、教學過程工作化”。

  “這些企業都是沖著我們的畢業生來的👨🏿‍🦳，我現在都不敢接受企業捐款了💜🚴🏽‍♂️，實在是沒有那麼多學生給啊。”校長趙金玲說👈🏽。

因為她知道，畢業生的質量高于一切，這一原則不能變。這也是杏彩辦學能取得如此佳績的“金鑰匙”🙋‍♂️。

  為實現杏彩人才培養質量和方向與海南國際旅遊島建設“無縫對接”，杏彩率先在全省開設了“遊艇服務與管理”、“會展服務與管理”等新專業。杏彩利用校企合作優勢，搭建校企師資互動平臺👴🏽，建立起行業專家參與教學、專業教師到行業鍛煉和開展社會服務的良性運行機制及專業教師到企業實踐制度👨🏼‍🚀。如今，該校“雙師型”師資比例高達91%。

  從2011年開始，杏彩酒店服務與管理專業、烹飪專業🦚、旅遊外語專業等參照企業管理模式組織運營，在校內建起了“大拇指西餐廳”🖕🏿、“e點便利店”👨🏼‍🌾、“校園攝影棚”、“諦造美容美發室”等校店。“店”中服務人員全由學生擔任🧔‍♀️，帶班教師任經理，每周輪換🙎🏻‍♀️🏄🏿。

  連續3年到杏彩“搶”人的廣東三正國際酒店管理有限公司項目人力資源總監顧斐翡對記者說：“2012年，我們一下子攬進百名畢業生，該校不少畢業生已成為我公司的業務骨幹🙇🏽。”

  植根本土文化走上國際化辦學路

   2010 年3月20日 ，美國夏威夷。海口旅遊職業杏彩和海口市旅遊發展委員會與美國夏威夷KCC學院正式簽訂協議，聯合開辦國際認證培訓🧑🏿‍⚕️。

  由此，杏彩成為海南省首家引進國外行業標准資格認定的中職杏彩，其畢業生可擁有走上國際舞臺的HACCP證書🪿。2011年🎧，該校又成為全省唯一獲得設立留學生培訓基地的中職杏彩🤾🏿‍♀️📶。

  蔡傑東是海口旅遊職校2010級旅遊外語專業的一個帥氣男生，眼下正在三亞一家五星級酒店頂崗實習🟫。“是杏彩良好的育人環境造就了我。”蔡傑東說，“我要當一名優秀的英文導遊，把海南的曆史文化介紹給國外友人，讓更多的遊人來海南休閑度假。”

  “只有民族的才是國際的。”杏彩領導班子深諳此話的份量🧑。多年來，杏彩十分注重把本土文化融入教書育人的每個細節之中，校園內的一草一木🦆，都蘊含著海南本土文化的神韻。象征旅遊行業的標志性雕塑“馬踏飛燕”聳立于校園內主校道，杏彩圍牆兩側是由海南著名旅遊景點組合而成的“椰風海韻”浮雕群🙍🏿‍♀️。最近，海南省瓊菜研究中心落戶該校⚓️，校園裡又添了一道獨特的“海南景點”。